Salsa de calçots.

8 Alls (per escalivar), 1 all cru, 100 grams d’ametlles, torrades pelades, 50 grams d’abellanes torrades, 4 ho 5 tomaques madures, 2 nyores, 1 llesca de pa torrat, vinagre, oli d’oliva i sal.

Preparació:
- Posem les nyores amb remull, amb aigua tèvia.
- Escalivem els tomàquets i els alls.
–Quan s’hagin refredat una mica, pelem tots els ingredients i els posem en un bol.
- Afegim sal i oli poc a poc, mentres ho triturem perquè lligui.
- Torrem una llesca de pa, (si es la molla millor) i mullem-la amb vinagre.

A la sala d'Actes del Museu Arxiu de Montblanc i comarca, a càrrec dels grups polítics de l'Ajuntament de Montblanc.

El Ramon Mª i l'Enric ens parlen del tema sobre la llei de les Vegueries
Son una guerra de campanar?

Tambor d'ametlla.
Pastís Mallorquí.

Ingredients:

300 gr. d'ametlles crues, 450 gr. de sucre, un raiget de cafè, una mica de mantega, aigua i mitja llimona.

Preparació:

- S'escalden les ametlles en una cassola amb aigua bullint, es treuen i es pelen.
- Després, es posen en una cassola, a poc foc, amb el sucre i es remena amb
una espàtula de fusta.
- Quan el sucre sigui fos, s'hi tira un raiget de cafè, es remena bé i s'apaga el foc així que comenci a agafar color.
- Es frega el taulell amb un tros de mantega i s'aboca la cassola al damunt.