El Restaurant Sant Francesc de Montblanc, reconegut amb el distintiu Slow Food

El restaurant Sant Francesc de Montblanc ha estat un dels tretze restaurants que han rebut el distintiu Slow Food que reconeix el seu compromís amb una cuina ecològica i saludable i de KM0. Encara no fa un any que el restaurant, amb el xef Carles Barneda, va obrir les seves portes a Montblanc i ja ha aconseguit un reconegut reconeixement.

Enguany tretze nous restaurants han entrar a formar part del col·lectiu de restaurants Slow Food, i ja en són un total de 65. Els distintius es van entregar aquest dimarts a la Fundació Alícia al Món Sant Benet, al Bages.També ha rebut el reconeixement de restaurant Slow Food Els Ceps de Vilanova de Prades, a la Conca de Barberà. Així, són dos els establiments de la comarca amb aquest distintiu de qualitat.

D’altra banda, també s’han entregat els distintius Slow Food a productors compromesos amb els productes ecològics i de qualitat. En aquest sentit, ha estat reconeguda la tasca d’Aromis, el projecte de safrà de la Conca de Barberà, que reuneix a una quarantena de miniproductors de safrà a la comarca. El distintiu de productor Slow Food el va rebre ahir el seu responsable, el montblanquí Joan Cartanyà.