Es tracta d'un nou model de gestió que aposta per àpats més saludables i cuinats el mateix dia
El Consell Comarcal de la Conca de Barberà canvia el model de gestió dels menjadors escolars i aposta per cuinar els àpats a l'Espai Cuina de Concactiva. Vuit escoles de la comarcal rebran cada dia el menjar que s'haurà cuinat aquell mateix.
Aquesta iniciativa s’emmarca dins de l’estratègia comarcal de foment dels recursos propis, la sostenibilitat i la millora contínua dels serveis públics adreçats a la ciutadania.
El nou contracte, adjudicat el passat 25 de juliol a l’empresa Servei d’Àpats, SL, introdueix un canvi significatiu en el sistema de producció dels àpats, passant del model de línia freda a la línia calenta, que permet cuinar i servir els menús el mateix dia, garantint més qualitat organolèptica, nutricional i de servei. L'Espai Cuina de Concactiva serà, doncs, el centre neuràlgic d'aquest nou sistema.
Amb aquesta transformació, el Consell Comarcal referma el seu compromís amb una alimentació escolar saludable, segura i arrelada al territori, posant en valor les infraestructures comarcals com l’Espai Cuina de Concactiva, des d’on es cuinaran diàriament els àpats destinats a vuit escoles rurals de la Conca de Barberà. Són les escoles MD dels Torrents de Vimbodí i Poblet, l'escola Blancafort, l'escola Montgoi de Vilaverd, l'escola Sagrat Cor de Solivella, l'escola Valldemur de Barberà de la Conca, l'escola Antoni Tous de Pira, la Salvador Ninot de Sarral i l'escola Sant Roc de Rocafort de Queralt.
A més, l’Escola Les Muralles de Montblanc, l’única no rural inclosa en el servei, continuarà elaborant els àpats des de la seva cuina pròpia, mantenint així l’autonomia en la gestió del menjador.
Es preveu que uns 300 alumnes utilitzin diàriament aquest servei de menjador gestionat pel Consell Comarcal, un servei que no només dona resposta a les necessitats alimentàries dels infants, sinó que també contribueix a la cohesió territorial, a la dinamització de serveis locals i a l’impuls d’una alimentació més sostenible i equilibrada. Aquest nou model era una demanda de les famílies de les escoles.
Amb aquest nou model, el Consell Comarcal assegura que "reafirma el seu paper com a administració de proximitat, compromesa amb el benestar dels infants, el suport als centres educatius i l’aprofitament eficient dels recursos públics per garantir un servei de qualitat arreu del territori".
